dernière pêche de la saison

dernière pêche de la saison

Posté le 10 novembre, 2007 - 09:18
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voila j'ai sorti mon bateau pour la dernière fois de cette saison avec cet bel automne.

2 palangre déposé en mer le soir et 6 congres au matin

et voila un peu de poisson pour l'hiver...[/img]

4 commentaire(s)
  • delta 34
    delta 34
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    Le 11 novembre, 2007 - 14:47

    salut samuel ,
    belle peche par contre j ai une question comment tu les manges ces congres ?
    donne nous ta recette
    :wink:
    merci A+

  • samuel.18
    samuel.18
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    Le 11 novembre, 2007 - 23:07

    ah la la plusieurs recettes a mon catalogue.

    la partie de l'anus à la queue est casi immangeable.(juste bon pour la soupe).

    Sinon les recettes.

    coupé en tronçon les parties de façon a faire un repas.

    1ère recette.

    Simplement au four comme pour un rotie avec la margarine et les petits oignons.jusqu'a une belle dorure se face sur le morceau.

    2ème recette.

    Faire cuire au cout bouillon le poisson.
    Préparé a côté un fumé de poisson avec les déchet demandé a votre poissonier.
    laissé cuire le fumé une bonne heure puis le filtré pour gardé le jus.
    avec ce jus faite une sauce de la même méthode que la béchamelle sauf que la vous méttez le jus du fumé qui remplace le lait.
    Dans votre sauce ajouté des crevettes,moules,coques,palourdes,... ce que vous avez quoi...

    déposé le poisson dans un plat qui va au four avec la sauce parsemez de gruyère rapé et laissé doré et c'est pret.

    3ème recette et autres.

    idem que la 2ème en changeant la sauce.

    on peu le faire aussi au barbecue mais j'ai jamais essayé et les papillottes non plus.

    voila voila.. :wink:

  • delta 34
    delta 34
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    Le 12 novembre, 2007 - 10:25

    salut samuel et merci pour tes recettes :wink:
    je ne peche jamais de congres parceque je ne sais pas quoi en faire .....
    maintenant je n ai plus d'escuses je vais m'intéresser à la chose...
    je pensé que c etait plein d arètes et pas gouteux :roll:
    en plus j'ai un coin ou il y en a des trés gros ....à suivre je te tiens au courant
    et merci encore :wink:

  • samuel.18
    samuel.18
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    Messages : 15
    Le 12 novembre, 2007 - 11:15

    il faut essayé de toute façon.
    Qui tente rien n'a rien.
    Mais prudence avec ce poisson gare au pieds et aux mains leur machoire est très puissante et même vidé il vive encore.Ne pas mettre les doigts dans leur geule.

Auteur

samuel.18
samuel.18
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